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高品質で生物学的利用能な栄養の入手は宇宙で長期間生活する人間にとって不可欠である。伝統的な食品加工方法では大量の廃棄物や腐敗が発生し、生産された食品は人間の体内で十分に吸収できないこともある。食料生産能力が低い宇宙環境では、限られた資源を最大限に効率化することが非常に重要である。私たちは、制御された高圧下での細胞の溶解を実現する独自の加工技術を開発し、最大限の栄養素を引き出し、ユニークな化粧品や薬用化粧品等幅広い応用を可能にした。